उपचार के लिए पहली पंक्ति के प्रबंधन के रूप में पौधों -आधारित पोषण के उपयोग के बारे में जागरूकता पैदा करने के लिए पैन

नागपुर : भारत में जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों की व्यापकता के साथ, खाने के पैटर्न के बारे में बहुत चर्चा हुई है, और होल फूड प्लांट बेस्ड (डब्ल्यूएफपीबी) आहार अब सभी पुराने गैर-संचारी रोगों के लिए नया दिशानिर्देश है। यह सुझाव धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से स्थापित हो रहा है। स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं और रोगियों के बीच स्वास्थ्य सेवा के लिए पौधे-आधारित दृष्टिकोण का कार्यान्वयन समान रूप से बढ़ रहा है। बढ़ती स्वास्थ्य देखभाल के कॉस्ट के साथ, सिक केयर मॉडल से वेलनेस केयर मॉडल में संक्रमण की आवश्यकता है जो पुरानी बीमारियों की रोकथाम और प्रबंधन पर जोर देती है। पौधों पर आधारित पोषण इस जरूरत को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। फिजिशियन एसोसिएशन फॉर न्यूट्रिशन इंडिया (पैन इंडिया) ने हाल ही में एविडेंस-बेस्ड न्यूट्रिशन पर एक सम्मेलन में इस बात पर प्रकाश डाला, कैसे पौधे आधारित आहार हमारी जीवन शैली के लिए आवश्यक है।

सम्मेलन में डॉ. संजना एम सीकरी (कार्यकारी निदेशक), डॉ. रजीना शाहीन (चिकित्सा निदेशक) और डॉ. आशीष सबरवाल, (सलाहकार) ने पैन इंडिया को संबोधित किया। पैनलिस्टों ने पैन इंटरनेशनल के संगठन, उसके मिशन, उनके द्वारा संचालित कई देशों में किए गए प्रभाव और निश्चित रूप से, पैन इंडिया के लिए उनकी योजनाओं पर प्रकाश डाला है। पैनलिस्टों ने पैन इंटरनेशनल के संगठन, उसके मिशन, उनके द्वारा संचालित कई देशों में किए गए प्रभाव और निश्चित रूप से, पैन इंडिया के लिए उनकी योजनाओं पर प्रकाश डाला है। 1.34 अरब से अधिक लोगों के घर, भारत, तेजी से सामाजिक आर्थिक विकास और महामारी विज्ञान परिवर्तन के परिणामस्वरूप पुरानी गैर-संचारी बीमारियों में वृद्धि का अनुभव कर रहा है।

भारत में गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) के कारण होने वाली मौतों का आकड़ा- 1990 में 37.9% से बढ़कर 2016 में 61.8% हो गया है, जैसा कि अध्ययन रिपोर्ट भारत: राष्ट्र के राज्यों का स्वास्थ्य - भारत राज्य- के अनुसार है। इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (आईसीएमआर) द्वारा 2017 से लेवल डिजीज बर्डन इनिशिएटिव शुर हुई। तीन दशकों में, यह संख्या लगभग दोगुनी हो गई है। भारत में, एनसीडी प्रति 100 000 पर 16939 डीएएलवाई है। भारत में, एनसीडी पश्चिमी देशों की तुलना में काफी कम उम्र में विकसित होते हैं। जीवन के सबसे उत्पादक वर्ष 26 और 59 वर्ष की आयु के बीच होते हैं, जो के सिर्फ गैर-संचारी रोगों वाले दो-तिहाई भारतीय जीते हैं। भारत, दुनिया में मधुमेह रोगियों का दूसरा नंबर मई आता है, वर्तमान में 77 मिलियन अनुमानित लोग इस बीमारी से पीड़ित हैं और 2045 तक यह अनुमानित है की 134 मिलियन लोग प्रभावित हो सकते हैं।

शहरी आबादी वर्तमान में अपने उच्च रक्तचाप के स्तर में तेजी से वृद्धि का अनुभव कर रही है। बढ़ती एनसीडी महामारी को नियंत्रित करने के लिए भारत को एक दीर्घकालिक स्वास्थ्य सेवा प्रणाली की आवश्यकता है। पैन इंडिया का लक्ष्य पूरे भारत में स्वास्थ्य प्रणालियों में पोषण-विशिष्ट हस्तक्षेपों के एकीकरण में सहायता के लिए स्वास्थ्य पेशेवरों और आम जनता दोनों के बीच जागरूकता बढ़ाना है। बेहतर पौधे-आधारित खाने की आदतों को  व्यापक रूप से अपनाने से एक स्वस्थ ग्रह संभव होता है, जो न केवल स्वस्थ व्यक्तियों के निर्माण में योगदान देता है बल्कि पर्यावरणीय प्रभाव को कम करता है और जैव विविधता को संरक्षित करता है। इस नोट पर डॉ. संजना एम सीकरी (कार्यकारी निदेशक) पैन इंडिया ने कहा कि, पुरानी बीमारियों के इलाज के लिए पहली पंक्ति के प्रबंधन के रूप में पौधे आधारित पोषण को अपनाने और स्वीकृति को बढ़ावा देने के लिए शिक्षा और वकालत महत्वपूर्ण हैं। पौधों पर आधारित पोषण के लाभों के बारे में मरीजों को शिक्षित करने की आवश्यकता है, और स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं को इसके पीछे के विज्ञान को समझने की आवश्यकता है।

डॉ. रजीना शाहीन (मेडिकल डायरेक्टर) पैन इंडिया ने कहा कि, पैन इंडिया का मिशन स्वास्थ्य पेशेवरों को साक्ष्य- आधारित पोषण के बारे में शिक्षित और प्रशिक्षित करना है, आम जनता के बीच सूचना का प्रसार करना और रणनीतिक साझेदारी द्वारा बेहतर खाद्य प्रणालियों की सुविधा प्रदान करना है। मैं समझता हूं कि हमें सी/सी जीवन शैली रोगों के प्रबंधन की पहली पंक्ति के रूप में संपूर्ण खाद्य संयंत्र आधारित पोषण का अभ्यास करने के लिए डॉक्टरों को सही उपकरण और संसाधन प्रदान करने की आवश्यकता है। हम सही वातावरण बनाने के लिए प्रतिबद्ध हैं क्योंकि सी/सी जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों के प्रबंधन का यही एकमात्र तरीका है। डॉ. आशीष सबरवाल, (सलाहकार) अखिल भारतीय ने यह कहा, “पहली पंक्ति के प्रबंधन के रूप में पौधे-आधारित पोषण के उपयोग के बारे में जागरूकता पैदा करने का एक समुदाय-आधारित शिक्षा और सार्वजनिक तरीका आयोजित किया गया है। स्थानीय संगठन पौधों पर आधारित पोषण के लाभों पर रोगियों और स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं को शिक्षित करने के लिए कार्यक्रम और सेमिनार आयोजित कर सकते हैं। इन आयोजनों में पौधों पर आधारित पोषण विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य सेवा प्रदाता अपने ज्ञान और अनुभव को साझा कर सकते हैं। फिजिशियन एसोसिएशन फॉर न्यूट्रिशन इंडिया: फिजिशियन एसोसिएशन फॉर न्यूट्रिशन इंडिया (पैन इंडिया) की स्थापना 2022 में पैन इंटरनेशनल नेटवर्क के हिस्से के रूप में की गई थी। हम अपने मिशन पर पैन इंटरनेशनल की वैश्विक रणनीति के साथ संरेखित करते हैं ताकि भारत में स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों को उपकरणों, तकनीकों के साथ सशक्त बनाया जा सके और साक्ष्य-आधारित पोषण की शक्ति के साथ अपने मरीजों का इलाज किया जा सके।